內容由豪駿機械網路部整理編輯 最後更新:2021-05-23 11:49
雞蛋卷是我兒時最喜歡吃的零食•╃☁▩₪,甜香酥脆▩✘╃₪│。現在回想起來都是美滋滋的•╃☁▩₪,那時候農村家的孩子•╃☁▩₪,家裡一般都比較窮•╃☁▩₪,所以每當有那些開著柴油三輪車來到春村裡面加工比如玉米棍•☁₪₪、雞蛋卷之類的•╃☁▩₪,村民們都會排著隊製作•╃☁▩₪,有時候甚至等到天黑還有人在排隊......
如今很多年過去了•╃☁▩₪,參加了工作•╃☁▩₪,組建了家庭•╃☁▩₪,有了自己的孩子•╃☁▩₪,小孩子嘛一般都會讓大人買這個零食•☁₪₪、那個零食•╃☁▩₪,外面的零食大多含有新增劑•╃☁▩₪,所以•╃☁▩₪,不如自己製作•╃☁▩₪,綠色安全•╃☁▩₪,營養價值高而且又省錢▩✘╃₪│。所以•╃☁▩₪,今天咱們的零食就是它---雞蛋卷▩✘╃₪│。下面看配方▩✘╃₪│。
第1種蛋卷配方✘₪:
麵粉100克▩✘╃₪│。水120克▩✘╃₪│。雞蛋2個▩✘╃₪│。白糖50克▩✘╃₪│。玉米油50克▩✘╃₪│。黑色熟芝麻適量▩✘╃₪│。將這些材料全部混合攪拌均勻後•╃☁▩₪,用勺子盛到蛋卷機上面進行壓制成熟後•╃☁▩₪,捲起來冷涼就可以▩✘╃₪│。蛋卷機需要預熱2-4分鐘•╃☁▩₪,然後再上面糊進行夾壓▩✘╃₪│。這一種方法小編親測過•╃☁▩₪,不錯▩✘╃₪│。下面看第二種配方▩✘╃₪│。
第2種蛋卷配方✘₪:
200克雞蛋{4個}打散▩✘╃₪│。2克鹽▩✘╃₪│。90克糖▩✘╃₪│。135克食用油▩✘╃₪│。篩入130克麵粉▩✘╃₪│。然後將上述所有料混合後•╃☁▩₪,一直攪拌•╃☁▩₪,直至成細膩的成流水狀麵糊就可以停止•╃☁▩₪,然後再放進一些黑芝麻•╃☁▩₪,攪拌一會就可以上蛋卷機制作▩✘╃₪│。當然也可以用咱們平常做飯用的平底鍋或者不粘鍋都可以▩✘╃₪│。用家用平底鍋製作時•╃☁▩₪,不要等鍋太熱再放麵糊•╃☁▩₪,那樣做出來會很厚▩✘╃₪│。涼鍋放進即可▩✘╃₪│。
第3種配方✘₪:
蛋黃液2個•╃☁▩₪,全蛋液3個▩✘╃₪│。大約100克▩✘╃₪│。鹽2克▩✘╃₪│。黃油140克▩✘╃₪│。麵粉130克▩✘╃₪│。細砂糖95克▩✘╃₪│。黑芝麻少量▩✘╃₪│。先將雞蛋打散後放入白糖•☁₪₪、食鹽繼續攪拌•╃☁▩₪,黃油放在盆裡加熱溶化冷涼後放進蛋液中•╃☁▩₪,繼續攪拌▩✘╃₪│。最後加入麵粉和芝麻攪拌大概3--60分鐘•╃☁▩₪,反正要充分攪拌就可以了▩✘╃₪│。如果用蛋卷機制作•╃☁▩₪,先將蛋卷機預熱•╃☁▩₪,伸手放置於蛋卷機上方12釐米處•╃☁▩₪,感覺手有種發熱的感覺時就可以放入麵糊製作了▩✘╃₪│。
第4種雞蛋卷配方✘₪:
2個雞蛋▩✘╃₪│。30克白糖▩✘╃₪│。40克食用油▩✘╃₪│。50克麵粉▩✘╃₪│。黑芝麻少許▩✘╃₪│。然後用打蛋機一直攪拌成麵糊狀•╃☁▩₪,做法同上一樣▩✘╃₪│。這幾種方法大家都可以測試一下▩✘╃₪│。小編哥從所有配方中•╃☁▩₪,經過無數次測試和篩選•╃☁▩₪,最終鎖定了這幾種雞蛋卷的配方•╃☁▩₪,特拿來分享給大家▩✘╃₪│。下面介紹最後一種•╃☁▩₪,雞蛋卷配方---蕾絲雞蛋卷▩✘╃₪│。
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