內容由豪駿機械網路部整理編輯 最後更新:2018-05-04 09:11
粽子蒸煮鍋用途↟▩✘:
粽子蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋✘☁│、密封式蒸煮鍋;廣泛應用於糖果✘☁│、製藥✘☁│、乳品✘☁│、酒類✘☁│、糕點✘☁│、蜜餞✘☁│、飲料✘☁│、罐頭✘☁│、滷味等食品的快速效率加工☁₪◕✘,也可用於大型餐廳或食堂熬湯✘☁│、燒菜✘☁│、燉肉✘☁│、熬粥等☁₪◕✘,是食品加工提高質量✘☁│、縮短時間✘☁│、改善勞動條件的良好裝置◕₪•│。
粽子蒸煮鍋特點↟▩✘:
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱或液化氣✘☁│、天然氣直接燃燒)☁₪◕✘,蒸煮鍋具有受熱面積大✘☁│、熱效率高✘☁│、加熱均勻✘☁│、液料沸騰時間短✘☁│、加熱溫度容易控制等特點◕₪•│。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)採用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力錶和安全閥,外型美觀✘☁│、安裝容易✘☁│、操作方便✘☁│、安全可靠◕₪•│。
粽子蒸煮鍋主要技術及結構效能↟▩✘:
1✘☁│、容積↟▩✘:50L✘☁│、100L✘☁│、200L✘☁│、300L✘☁│、400L✘☁│、500L✘☁│、600L✘☁│、800L✘☁│、1000L◕₪•│。
2✘☁│、結構形式↟▩✘:立式結構☁₪◕✘,
3✘☁│、鍋體材質↟▩✘:①內鍋體不鏽鋼(SUS304)☁₪◕✘,夾套✘☁│、支架碳鋼(Q235—B)外塗防鏽漆;②內外全不鏽鋼◕₪•│。
4✘☁│、支腳形式↟▩✘:立式鍋體↟▩✘:三稜錐形式✘☁│、圓管式◕₪•│。
5✘☁│、裝置配置↟▩✘:錶盤指標式溫度計✘☁│、蒸汽進口✘☁│、出料口等(立式結構)◕₪•│。
注↟▩✘:夾套工作壓力✘☁│、氣動功率✘☁│、結構等可根據客戶特殊要求定做◕₪•│。
粽子蒸煮鍋分類↟▩✘:
1✘☁│、按加熱方式分為↟▩✘:電加熱蒸煮鍋✘☁│、蒸汽加熱蒸煮鍋✘☁│、天然氣加熱蒸煮鍋
2✘☁│、按形式分為↟▩✘:立式蒸煮鍋
蒸汽蒸煮鍋使用注意事項
1✘☁│、使用蒸氣壓力☁₪◕✘,不得長時間超過定額工作壓力◕₪•│。
2✘☁│、進汽時應緩慢開啟進汽閥☁₪◕✘,直到需用壓力為止☁₪◕✘,冷凝水出口處的截止閥☁₪◕✘,如裝有疏水器☁₪◕✘,應始終將閥門開啟;如無 疏水器☁₪◕✘,則先將閥門開啟直到有蒸氣溢位時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢位為止◕₪•│。
3✘☁│、 對安全閥☁₪◕✘,可根據使用者自己使用蒸氣的壓力☁₪◕✘,自行調整◕₪•│。
4✘☁│、 蒸氣鍋在使用過程中☁₪◕✘,應經常注意蒸氣壓力的變化☁₪◕✘,用進汽閥適時調整◕₪•│。
5✘☁│、停止進氣後☁₪◕✘,應將鍋底的直嘴旋塞開啟☁₪◕✘,放完餘水◕₪•│。
粽子蒸煮鍋維護保養
1✘☁│、進汽管和出水管接頭漏汽☁₪◕✘,當選緊螺帽不解決問題時☁₪◕✘,應新增或更換填料◕₪•│。
2✘☁│、壓力錶和安全閥應定期檢查☁₪◕✘,如有故障及時調換和修理◕₪•│。
3✘☁│、本鍋使用5年後☁₪◕✘,建議進行安全性水壓試驗☁₪◕✘,以後進行水壓試驗的間隔時間☁₪◕✘,按各地技術部門的要求進行◕₪•│。
豪駿機械分享一種簡單的包粽子方法
1.兩張粽葉頭尾交錯相疊☁₪◕✘,於1/3處對凹成漏斗狀
2.以左手虎口夾住漏斗兩側☁₪◕✘,先填入1大湯匙的糯米飯☁₪◕✘,並且稍微壓ㄧ下
3.將餡料放入
4.再取糯米飯填平餡料
5.右手將粽葉往左折☁₪◕✘,以左手手指頂住折下的葉片☁₪◕✘,將糯米飯往下壓實後☁₪◕✘,右手虎口貼在上方☁₪◕✘,利用大姆指和食指✘☁│、中指☁₪◕✘,將左右兩邊的葉子往下折至三角形兩側☁₪◕✘,然後以左手手指夾住
6.多出的葉片☁₪◕✘,順著粽子的形狀☁₪◕✘,由側邊往內折
7.再以棉繩緊緊的繞著粽子兩圈☁₪◕✘,打上活結即可◕₪•│。(拉緊的時候將粽子往下拉☁₪◕✘,不要以手拉線☁₪◕✘,手才不會痛)
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