夾層鍋又名蒸汽鍋☁↟╃₪◕、蒸煮鍋☁↟╃₪◕、夾層蒸汽鍋╃•。通常由鍋體和支腳組成╃•。鍋體是由內外球形鍋體 組成的雙層結構形式☁☁,中間夾層通入蒸汽加熱╃•。有固定式☁↟╃₪◕、可傾式☁↟╃₪◕、攪拌式等樣式╃•。夾層鍋具有 受熱面積大☁↟╃₪◕、熱效率高☁↟╃₪◕、加熱均勻☁↟╃₪◕、液料沸騰時間短☁↟╃₪◕、加熱溫度容易控制☁↟╃₪◕、外型美觀☁↟╃₪◕、安裝容易 ☁↟╃₪◕、操作方便☁↟╃₪◕、安全可靠等特點╃•。
使用和維護時的注意事項
一☁↟╃₪◕、該裝置為可傾式夾層鍋☁☁,每班使用前☁☁,應對各傳動部位進行檢查☁☁,新增 潤滑油☁☁,以免幹磨☁☁,損壞裝置╃•。
二☁↟╃₪◕、檢查各電器線路是否完好☁☁,連線處是否安全☁↟╃₪◕、牢固☁☁,保險絲是否匹配☁☁, 一切完整無誤後☁☁,方可通電加熱╃•。
三☁↟╃₪◕、開機前檢查導熱油加入量☁☁,加油量為加油口以下5公分╃•。
四☁↟╃₪◕、正常使用過程中☁☁,鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油後不能堵死☁☁,敞開 加熱使用╃•。
五☁↟╃₪◕、檢查搖柄固定螺栓是否牢固☁☁,搖轉時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電╃•。
六☁↟╃₪◕、操作工不能帶水操作☁☁,在外部有滲油現象時☁☁,停止操作╃•。
七☁↟╃₪◕、在操作時要嚴格控制溫度☁☁,一般情況下☁☁,控制在200度以下╃•。
八☁↟╃₪◕、出料前☁☁,應先將導熱油進出口堵死後出料╃•。
九☁↟╃₪◕、每次換油時☁☁,應先把電熱管拆下來☁☁,用鹼水清洗乾淨後再加油╃•。
十☁↟╃₪◕、導熱油每使用20鍋☁☁,應換油一次☁☁,每使用一個月應把油放完☁☁,加入40℃ ☁☁,2%的鹼液充滿夾套浸泡2小時☁☁,再用熱水清洗╃•。
十一☁↟╃₪◕、每隔4個月後進行大修☁☁,包括·◕₪•:更換電熱管☁☁,各部墊片和電熱管線路 ☁☁,校驗溫度表等內容
十二☁↟╃₪◕、電加熱夾層鍋屬高耗能用電裝置☁☁,在實際使用過程中☁☁,一定要保證 安全操作與管理☁☁,嚴格按規程實施☁☁,並做好每天的操作記錄☁☁,以便更好的維護裝置╃•。
夾層鍋的分類·◕₪•:
1☁↟╃₪◕、按結構形式分為·◕₪•:可傾式夾層鍋☁↟╃₪◕、立式(固定)夾層鍋結構╃•。
2☁↟╃₪◕、按加熱方式分為·◕₪•:電加熱夾層鍋☁↟╃₪◕、蒸汽加熱夾層鍋☁↟╃₪◕、燃氣加熱夾層鍋☁↟╃₪◕、電磁加熱夾層鍋╃•。
3☁↟╃₪◕、按工藝需要各採用帶攪拌或不帶攪拌裝置╃•。
4☁↟╃₪◕、夾層鍋按密封方式可分為·◕₪•:無蓋型☁↟╃₪◕、平蓋型☁↟╃₪◕、真空型;
電加熱夾層鍋的特點·◕₪•:
1.加熱高效;以380V電力為熱源☁☁,夾層內裝電熱棒☁↟╃₪◕、電熱偶及導熱油☁☁,高可達150℃☁☁,由電控箱控制╃•。具有受熱面積大☁↟╃₪◕、熱效率高☁☁,加熱均勻☁↟╃₪◕、液料沸騰時間短☁↟╃₪◕、加熱溫度容易控制等特點 ╃•。
2.安全方便;夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)☁☁,採用耐酸耐熱的奧氏型304不鏽鋼製造☁☁,外形美觀☁☁,安裝容易☁☁,操作方便☁☁,安全可靠╃•。
3.本公司裝置可按您要求加工定製☁☁,根據材質不同☁↟╃₪◕、價格有所不同╃•。
電加熱夾層鍋使用範圍·◕₪•:
裝置廣泛應用於糖果☁↟╃₪◕、製藥☁↟╃₪◕、乳品☁↟╃₪◕、酒類☁↟╃₪◕、糕點☁↟╃₪◕、蜜餞☁↟╃₪◕、飲料☁↟╃₪◕、罐頭☁↟╃₪◕、滷味等食品的加工 ☁☁,也可用於大型餐廳或食堂熬湯☁↟╃₪◕、燒菜☁↟╃₪◕、燉肉☁↟╃₪◕、熬粥等☁☁,是食品加工提高質量☁↟╃₪◕、縮短時間☁↟╃₪◕、改善勞動條件的良好裝置╃•。
(1)價格問題·◕₪•:價格以本公司實際報價為準!
(2)裝置問題·◕₪•:所有商品我們公司在發貨之前都進行嚴格質檢☁☁,確保無任何問題才發貨!
(3)裝置圖片·◕₪•:圖片均100%實物拍攝☁☁,但由於光線及顯示器等原因會有輕微的色差☁☁,請諒解
(4)裝置屬性·◕₪•:購買之前請諮詢您需要的商品型號☁↟╃₪◕、規格尺寸☁↟╃₪◕、公司合同等☁☁, 以便確認你滿意的裝置☁↟╃₪◕、方便您購買產品應有的保障╃•。
如果您對本裝置有什麼疑問☁☁,請與我們進行進一步聯絡☁☁,獲取更多資訊╃•。歡迎您的來電╃•。
質量保證與服務承諾
一☁↟╃₪◕、本公司產品所需的原材料☁↟╃₪◕、零部件☁☁,全部選用正規廠家生產並經過嚴格的入場檢驗╃•。
二☁↟╃₪◕、本公司出廠的產品保證嚴格按照規定要求進行出廠檢驗╃•。
三☁↟╃₪◕、整機保修一年☁☁,終身維修☁☁,保修期內非人為事故全部免費☁☁,保修期外☁☁,只收取配件成本費╃•。
四☁↟╃₪◕、本公司售後服務人員☁☁,全部考核上崗☁☁,並頒發資格證書☁☁,服務標準統一☁☁,業務熟練☁☁,一次到位率100%╃•。
五☁↟╃₪◕、免費為使用者培養1-2名操作員☁☁,達到能獨立工作╃•。
六☁↟╃₪◕、對使用者的投訴及諮詢電話及時受理並認真解讀☁☁,保證使用者滿意╃•。
用畜禽肉為主要原料☁☁,經新增調味料的肉的製品╃•。為保證肉制的鮮嫩與安全☁☁,必須經過高溫滅菌☁☁,需要一個非常精確的操作控制☁☁,溫度分佈☁☁,以實現在不損害原味的基礎上縮短滅菌時間╃•。
飲料(乳品)是指以水(乳)為基本原料☁☁,由不同的配方和製造工藝生產出來☁☁,供人們直接飲用的液體食品╃•。為保證產品的安全和質量☁☁,必須使用一個強大的高壓滅菌裝置來滅菌╃•。
保健食品含有一定量的功效成分☁☁,能調節人體的機能☁☁,具有特定的功效☁☁,適用於特定人群╃•。一般食品不具備特定功能☁☁,無特定的人群食用範圍╃•。
水產品的保質保鮮是殺菌裝置的一個流程☁☁,水產品往往都是很脆弱的☁☁,所以在包裝的過程中☁☁,將其控制的在一定的溫度下☁☁,才是更合理的╃•。
產品所需要的高溫滅菌時間較短☁☁,還有一部分農產品一般是裝入罐中存放☁☁,所以在放入之後☁☁,更加需要一個強大的高溫滅菌器╃•。
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